Анализ особенностей питания жителей города Москвы

PDF
Авторы
Юргита Руслановна Вараева, Луиза Павлик, Арамаис Арменович Хачатрян, Елена Владимировна Кирасирова, Елена Николаевна Ливанцова, Виктория Владиславовна Егорова, Антонина Владимировна Стародубова
Учреждения
ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», ФГБОУ ВО «Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н. И. Пирогова Минздрава России», ГБУЗ города Москвы «Городская поликлиника № 201 Департамента здравоохранения города Москвы», ГБУ «Научно-исследовательский институт организации здравоохранения и медицинского менеджмента Департамента здравоохранения Москвы», ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии»
Выпуск
Опубликован
2021-01-29
Страницы
32-37
Раздел
Оригинальные исследования
Ключевые слова:
питание;, нарушение питания;, недостаточное потребление;, потребление фруктов и овощей;, потребление алкоголя;, неинфекционные заболевания;, население Москвы;

Аннотация

Обоснование. Питание играет важную роль в снижении риска неинфекционных заболеваний (НИЗ), в повышении продолжительности и качества жизни населения. На качество питания оказывает влияние ряд факторов, включая регион проживания. Цель исследования. Провести анализ особенностей питания жителей города Москвы. Материалы и методы. Анкетирование 111 жителей Москвы: 89 женщин и 22 мужчин, в возрасте от 18 до 80 лет с медианой индекса массы тела (ИМТ) 26,9 кг/м2. Результаты. 67,4 % респондентов были привержены здоровому оптимальному питанию. Полноценный завтрак отметили 63 %. При анализе по группам продуктов: хлеб входил в рацион 87 % анкетируемых; выпечка и сладкие мучные изделия – 72 %; крупяные гарниры и продукты из цельного зерна или муки грубого помола – 17 %; молочные продукты – 26 %; фрукты и овощи – 63−67 %; рыба – 49 %; мясо – 33 %; алкоголь – 50 %. Заключение. Исследование показало, что треть населения Москвы имеет нарушения питания. Отмечается недостаточное потребление фруктов и овощей, молочных продуктов, круп и продуктов из цельного зерна или муки грубого помола, что выступает фактором риска ряда неинфекционных заболеваний. Также отмечается низкая приверженность к регулярным физическим нагрузкам.

 Для цитирования: Вараева Ю. Р., Павлик Л., Хачатрян А. А., Кирасирова Е. В., Ливанцова Е. Н., Егорова В. В., Стародубова А. В. Анализ особенностей питания жителей города Москвы. Здоровье мегаполиса. 2020;1(2):32-37. https://doi.org/10.47619/2713-2617.zm.2020.v1i2;32-37

Полный текст

Биографии авторов

Юргита Руслановна Вараева , ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог Клиники лечебного питания ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»

Елена Владимировна Кирасирова , ГБУЗ города Москвы «Городская поликлиника № 201 Департамента здравоохранения города Москвы» врач-эндокринолог, ГБУЗ города Москвы «Городская поликлиника № 201 Департамента здравоохранения города Москвы»

Елена Николаевна Ливанцова , ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» научный сотрудник Клиники лечебного питания ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»

Виктория Владиславовна Егорова , ГБУ «Научно-исследовательский институт организации здравоохранения и медицинского менеджмента Департамента здравоохранения Москвы» зав. организационно-методическим отделом по диетологии ГБУ «Научно-исследовательский институт организации здравоохранения и медицинского менеджмента Департамента здравоохранения города Москвы»

Антонина Владимировна Стародубова, ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии» доктор медицинских наук, доцент, зам. директора по научной и лечебной работе ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии»

Файлы

Статистика

Просмотры аннотации: 359
Просмотры XML: 0
Просмотры PDF: 257
Всего: 616